Kantineprisen hylder de kantiner, der skaber kantinemad af høj kvalitet med fokus på smag, bæredygtighed og madspildsreduktion.
I år er der igen fokus på smag, gastronomi og iscenesættelse. Derfor får de tre nominerede kantiner mulighed for at dyste i en cook off med temaet mad til mange, hvor de kan vise deres håndværk og holdånd – og demonstrere, hvor fantastisk kantinemad kan være.
De nominerede får en særlig udfordring, når de skal konkurrere foran både dommerpanel og publikum i Bocuse d’Ors udtagelseskøkkener. Her skal de arbejde med sæsonens bedste råvarer og vise, hvordan de med håndværk, råvareforståelse og kreativitet kan løfte kantinemaden.
Det er første gang, at Kantineprisens Cook Off afholdes på Madens Folkemøde, og konkurrencen, der byder på masser af smagsprøver afvikles på Torvet i Nykøbing Falster. Og arrangørerne lover masser af dejlige smagsprøver!
Læs mere om Kantineprisen og hvordan du indstiller en kandidat her.
Om Kantineprisen
Kantineprisen er en årlig hæderspris, der uddeles af Landbrug & Fødevarer og gives til kantiner, der formår at kombinere velsmag, bæredygtighed og madspildsreduktion i deres daglige arbejde.
Finalen finder sted den 16. september 2025 på Fødevaredagen på Hindsgavl Slot.
Om Madens Folkemøde
Madens Folkemøde er samlingssted for samtalen om vores mad og madsystem. Vi samler beslutningstagere, forskere, producenter og borgere for at sætte fokus på de centrale spørgsmål om det, vi spiser. Madens Folkemøde finder sted 15.-17. maj 2025 i Nykøbing Falster.