Kom og hør forskernes nyeste viden om tang og få indblik i, hvordan tang ikke kun kan blive et centralt element i vores kost, men også spille en nøglerolle i løsningen på nutidens miljøudfordringer.

I debatten vil vi belyse tangs potentiale som en bæredygtig og ernæringsrig ingrediens i plantebaserede fødevarer, der kan bidrage betydeligt til bæredygtighed og gastronomisk innovation. Tang er en bæredygtig proteinkilde, rig på fibre, vitaminer, mineraler, og essentielle omega-fedtsyrer. Dens naturlige umami, der stammer fra aminosyrer, forstærker smagsoplevelsen og gør tang til en unik ingrediens i køkkenet.